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90点
しお中華（細麺）+あじたま[ラーメン/塩]
湘南大勝軒（神奈川県平塚市）右京

「しお中華（細麺）+あじたま」@湘南大勝軒の写真2杯目(連食) (閉店)
2年半ぶり2回目
動物系と魚介はしっかりと出ていて味わい深いです
中華そばより熱々スープは表面にラードも多め
塩加減も丸みがあって優しい口当たり
半熟の味玉も味付けいいですね
脂身がないチャーシューは柔らかくて肉厚もあります

中太ストレート麺はモチモチで喉越しいいですね
大勝軒で塩味とは珍しいかと
美味しい塩でした

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