広島県版ラーメンデータベース 2019-03-21T12:57:49+09:00 広島県版ラーメンデータベース https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[85点] 中華そば(650円)@上海総本店]]> https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/review/1220542.html
店内の床は油でツルツルでギトギト…昔(15年前)のままです。

「中華そば」は中太ストレート麺で「獣臭」のある豚骨醤油風味(650円)。

イメージは神戸の「もっこす」に似ていますがもっと「醤油」風味を効かせたクセになる味。それがたまりません。

... 続きを見る]]>
2019-03-21T12:57:49+09:00 https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/u/131098.html
<![CDATA[[88点] さんま醤油+カマンベールチーズ 替え玉@らーめんもりかわ]]> https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/review/1220337.html カマンベールチーズのトッピングを見つけ注文してみた。
少しスープがまろやかになったが、普通のとろけるチーズでいいかも。
昨日のオープン戦でカープが勝ったので替え玉無料に。有り難いね。頑張れカープ。]]>
2019-03-20T15:52:28+09:00 https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/u/10312.html
<![CDATA[[82点] 中華そば@陽気 大手町店]]> https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/review/1219410.html 量:普通
麺:低加水細麺、茹で加減良好
スープ:濃度良、出汁感良、昔ながらで旨い
具:白メシに合う
他:広島ラーメンにハマった!]]>
2019-03-16T16:38:13+09:00 https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/u/94622.html
<![CDATA[[90点] 中華麺@朱華園]]> https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/review/1218465.html 王道の尾道ラーメン。
皆様が想像する醤油ラーメンより若干濃いイメージかとおもいます。
麺は少しちぢれた細めん、固さは普通。

餃子は生姜が効いててはじめて食べる味。]]>
2019-03-12T14:28:19+09:00 https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/u/196850.html
<![CDATA[[78点] ワンタンメン@新楽]]> https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/review/1217778.html 2019-03-09T17:33:13+09:00 https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/u/190895.html <![CDATA[[79点] ラーメン@ラーメン道楽めん喰]]> https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/review/1216800.html 固定客が多いのがわかります。]]> 2019-03-05T07:51:04+09:00 https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/u/190895.html <![CDATA[[90点] 汁無し坦々麺 4辛@汁なし担担麺専門 キング軒 本通店]]> https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/review/1216551.html 続きを見る]]> 2019-03-03T22:48:55+09:00 https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/u/142140.html <![CDATA[[70点] 志高ラーメン:880円@元祖広島とんこつ 松馬 国泰寺店]]> https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/review/1216482.html 豚骨ラーメンと汁なし麺がメイン。豚骨を注文したが当店は具とラーメン本体が別々に提供されるつけ麺のようなスタイル。博多豚骨のようなスープだが麺は中太で横浜家系とも少し違う麺。大きくカットしたチャーシューがインパクトある。きくらげの量が少し多く得した感がある。特別に他店と違いがあるような個性的な味ではない... 続きを見る]]> 2019-03-03T19:24:51+09:00 https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/u/117418.html <![CDATA[[68点] 尾道ラーメン@尾道らーめん 十]]> https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/review/1216026.html 2019-03-02T12:46:37+09:00 https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/u/188231.html <![CDATA[[75点] 汁なし担々麺@くにまつ+武蔵坊]]> https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/review/1212729.html 2019-02-21T19:45:53+09:00 https://hiroshima-ramendb.supleks.jp/u/55962.html