東京駅の東京ラーメンストリートにあるお店！
本店は青森県No.1のラーメン店として知られており、全国区の煮干しラーメン店となっています
こちらの東京支店もオープン当時はとてつもない人気となっていましたが、現在は少し落ち着いていますね

平日夜の訪問で10分待ちでした
キャッシュレス対応の食券制です
今回は「こいくち煮干（コク照り完熟玉子入り）」を注文しました

スープは、雑味の抑えられた煮干しの旨味全開の味わいとなっており、動物の旨味でしっかり支えられている密度の高い仕上がりとなっています
「癖が強い」とメニュー紹介に書いてありましたが、エグみも苦味もないので、意外と誰でも美味しく食べれるように感じますね
麺はほどよく手揉みが加えられており、少し硬めに茹で上げることで、スープに負けない作りになっています
チャーシューは、ほどよく脂の残った豚肉が入っており、スープに溶け込んでいきます
コリコリのメンマも堪能して完食です
TRYの新店煮干し部門にも余裕で入ると思います

食べログ3.62 千代田区62位
ラーメンデータベース91.567 千代田区42位

【本店】
宅麺 RAMEN AWARDS「SILVER」（2024-2025）
SARAH JAPAN MENU AWARD☆☆☆（2020他）
EAST百名店（2024）
食べログ3.69 青森県1位
ラーメンデータベース94.777 青森県1位

個人評価88点/個人差：中〜大