Item: 津軽煮干 ひらこ屋
Rating: 90
Author: あさかぜ

90点

昼食で訪問。
前の週に青森の本店で食べたが本当に好きな味である。
券売機で表記を選択して列に並ぶ。
待ち時間の目安が１５分と表示されていたが、結果丁度の時間だった。
着丼した器はチャーシューたっぷりの濃口煮干しスープという印象。
ご飯を頼むのを忘れたがスープと相性は良いだろう。現金対応してくれるのだろうか。
東京の店舗にはニボダクというメニューは無いが、このスープはこれで中々の濃さ。
麺との絡みも良くあっという間に平らげてしまった。
チャーシューもスープに浸して頂くのが好み。
至福の時間だった。