@オーダー
・御影つけめん 中盛(300g)¥1400
・つけめん麺増し 100g ¥200
@並び…平日 開店時 18人の並び　後客多数
@注文方法…食券は先買い
※開店前に食券を購入した場合は
　　　　　　10:40迄に待合室に戻る
@待ち時間…着席 11:02 配膳 11:17
@卓上アイテム…青海苔、京七味、海人の藻塩、BP、ガーリックミンス

営業再開したみたいなので早速行ってきました　みんな待ってたんですね〜　続々とお客さんが来店、食券を購入します

定刻にオープン　店に入ると佐久間さんが変わらぬ笑顔で「あ、まいど！」　安心しましたよ
佐久間店主、男性助手さん、女性スタッフさんの３人体制　オペも接客もいつも通り気持ちが良い

着麺
まず麺のみ…キンキンに締められた多加水な極太麺　胡麻が香ばしく麺だけで完食できそう　コレコレ❗️久し振りに食べると改めて唯一無二の旨さが爆発💥　藻塩+青海苔の磯感もまた良し

つけ汁は今までのエアリータイプとは違い滑らかでクリーミー　肉、魚介、野菜を濃密に煮詰めた旨味が凝縮されている　今日は優しめの味わい

両面炙りの豚バラロールチャーシューは脂は甘く赤身は食べ応えもありホロトロ
胡麻油メンマは濃厚な胡麻の香りとコリコリ食感を楽しめる

味変は、ガーリックミンスで食感とニンニクの香り、七味でキレのある辛味を楽しめた

麺を残してスープ割り
粘度を低めにしたつけ汁で第2形態のつけめん

麺を完食してからのスープ割り
外しておいた柚子皮を戻して暖かいスープを味わい、柚子の清涼感で締める

最高でした

近いうち、御影つけめんを食べたがってる倅を連れてくるね！と言うと「はい！楽しみにしています！」と笑顔で言ってくれた佐久間さん

今度こそ無理せず、お身体に気をつけて下さいね　陰ながら応援させていただきます

さて、最高な一杯を楽しんだ後は、GIグランプリ開催中の川口オートレース場で最高な走りを楽しもう‼️🏍️