（備忘録）2023.05.11
孤独のグルメでおなじみのタンメンと餃子が美味しくいただける店。
近隣の町営無料駐車場に停め、平日のランチタイムに利用しました。待ちなく着席、手元にメニューはなく、壁にメニューが貼られていますが年季が入っており読みづらかったですが、タンメンと餃子をオーダーしました。
タンメンは野菜にこだわっているとのことで、シャキシャキに炒められています。スープは少し塩味が強くあるものの、野菜や豚肉、麺と一緒に口にするとバランスよく美味しくいただけます。店主さんの話ですと、麺なしは-¥100、麺半分は-¥50、タンメン2杯分の大盛は+¥100とのことです。1杯¥650でもこのご時世では安いのに、驚くべきサービス精神です。子どもの人数分に1杯を分配していただくことも可能とのことでした。
餃子はオーダー後に皮を成型し餡を詰め、焼くスタイルです。皮で包むのではなく、巻く感じですね。餡は熱湯で捏ねているためフワフワの独特食感です。にんにくやしょうが、ネギの香りもよく、くどくないため食べ進めてしまいますね。個人的には酢とラー油がいいと思いました。毎年11〜2月は餃子の餡に下仁田ネギが使われるため、ネギのトロッとした食感や甘味も加わってこれまた美味しいとのことでした。
また機会があれば来ます。ごちそうさまでした。