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「濃厚煮干しそば」@麺屋 音 南越谷店の写真(備忘録)2024.01.28
東武からJRへのTransitする際に時間に余裕があったため久しぶりの訪問。音郎と悩みましたが今回は濃厚煮干しそばに。入口入って右手の券売機でオーダー、外待ちがあるときは先に食券購入し、外に接続です。日曜の午後18時過ぎでほぼ空いておりその後あっという間に万席という感じでした。
鶏が効いた煮干しなのでセメントドロンジョとかえぐ味苦味もなく、甘味とコク、脂感が不思議とマッチした旨い一杯。麺の食感も少しプリッとしていてスープの絡みもいいですね。玉ねぎも辛くなく味も食感もちょうどいい感じ。次は音郎だなぁ。
ごちそうさまでした。

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