（備忘録）2024.01.28
東武からJRへのTransitする際に時間に余裕があったため久しぶりの訪問。音郎と悩みましたが今回は濃厚煮干しそばに。入口入って右手の券売機でオーダー、外待ちがあるときは先に食券購入し、外に接続です。日曜の午後18時過ぎでほぼ空いておりその後あっという間に万席という感じでした。
鶏が効いた煮干しなのでセメントドロンジョとかえぐ... 続きを見る

15:40着で先客なし。煮干のエグ味は一切感じないが、煮干の臭みはやや強め。すっきりとした味わいのスープ。麺はパツパツよりモチモチで小麦香る細麺。肉を感じる細切りチャーシュと炙られた豚バラチャの2種が楽しめる。チャーシュの味付けは弱め。細メンマは芯がなく柔らかい。味玉は味付けは弱め。水菜もアクセント。

濃厚煮干しそば　初訪問で店内は綺麗　
煮干しラーメン　スープは　エグ味などなく　とろみがあるあっさり煮干し　
麺は加水のパッツンストレート細麺　
具材　チャーシュー炙り　メンマ　玉ねぎ　ネギ　海苔　ゆず　まとわりつくスープが麺によく絡む

・初訪問。
・越谷アルファーズの観戦後、越谷市立総合体育館からのバスを降りて、喫煙所で一服して、そしてこの店を訪れました。
・店員さんが外国人で、しかもワンオペで、失敗したかなと思いましたが、マイルドな煮干しラーメンは旨かったです。
・煮干しラーメンにはお馴染みのストレート細麺は固めではなく、でもマイルド煮干しスープには合っていました。
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2024/12/16、19:55入店。

この日の夜、「なんこし」エリアでお買い物。
からの夕食にて初訪問のこちらへ。

北千住に本店があるそうで、煮干し・塩・二郎系がラインナップ。
その中でもメインメニューな煮干しを表題で。

差し出されたレモン水を飲む事5分、着丼。... 続きを見る