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「無尽蔵醤油らーめん」@麺屋 無尽蔵の写真2杯目
無尽蔵らーめんのスープは動物(豚骨、モミジ)に
煮干し、鰹、鯖等の柚子入りのスープ
無化調スープは器が熱々でスープも熱々
揚げネギが入るスープは動物魚介共に旨みしっかりしてるスープ
カエシも優しく無化調らしい味わい
チャーシューは箸で崩れる柔らかで味も染みてる
麺は坦々麺と一緒で平打ち縮れの中太麺
ただやはりボイルし過ぎなのかコシが弱く

つけ麺は麺が違って平打ち麺
ラーメンには細麺で提供みたいです

指定がなければ無尽蔵醤油になるみたい?
5種類のスープから選びます
無尽蔵醤油らーめん(動物+魚介スープ)、無尽蔵塩らーめん(動物+魚介スープ)
醤油らーめん(動物スープのみ) 、塩らーめん(動物スープのみ)
、坦々麺(人気メニュー)

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