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90点
つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
近喜屋（埼玉県川越市）右京

「つけ麺」@近喜屋の写真2006/7/8　昼
豚魚は深みあるつけ汁
軽い粘度のあってカエシもバランスよくコクがありますね
モチモチ太麺が豚魚にしっかりと絡みます

節粉が多めなので魚介苦手な人にはキツイかも
つけは単体で飲むと少し塩分が強め
麺に付けて啜ると問題ないです
酢とか砂糖で誤魔化してないですね

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