通常の醤油は魚介出汁とのことで、とにかくスープが重厚。限定の鶏出汁も気になります。

麺は手もみ麺に変更。中太のちぢれで、個人的には好みです。醤油好きだけど細麺派ではない方はぜひ。

特製トッピングは、まずチャーシューがモモ・豚トロ・バラ・鴨ロース・鶏チャーシュー。
その他、ワンタン2つ・味玉・青ネギ・ネギ・... 続きを見る

寒川駅から徒歩15分程度のこちラ。
店主は本厚木の「麺や食堂」や今は亡き名店である「麺や 維新」にて修行。2015年6月に藤沢エリアにてオープン。食べログの百名店にも連続で選出されており、藤沢エリアを代表する名店であったが、2025年6月に寒川エリアへ移転。
土曜12:15の枠にて参杯。
【スープ】
和出汁をベースに、アサリなどの出汁を合... 続きを見る

寒川駅から徒歩15分程度のこちラ。
店主は本厚木の「麺や食堂」や今は亡き名店である「麺や 維新」にて修行。2015年6月に藤沢エリアにてオープン。食べログの百名店にも連続で選出されており、藤沢エリアを代表する名店であったが、2025年6月に寒川エリアへ移転。
土曜日13:45の枠を予約していただき参杯。
【スープ】
アサリや節など魚介系出... 続きを見る

白醤油(1200円)手揉み麺
スープは、煮干しがふわっと香るじんわり系。白醤油という事で、塩とはやや異なる印象。
麺は、むちっとした太麺。手揉み麺との事だが、手揉み感は穏やか。
具は、ネギ・柚子・メンマ・チャーシュー2種。吊るし焼きのチャーシューが美味しい。
予約より15分程早い訪問でしたが、快く対応してくださったのは有り難い。... 続きを見る

TableCheckの予約アプリで予約して来店。
藤沢の時代後の初来店となります。

事前食券制です。
最新の券売機でクレカも使えます。

【 醤油　1,100円 】
をチョイス。

12分ほどで着丼。
ではい... 続きを見る

藤沢から移転してしまって残念に思ってた鴇さんだが平塚での仕事で寒川インターで降りると知って、調べると5kmもなかったので足を運びました。

綺麗な外観の店に着くと予約制と知って！？ダメ元で声をかけると待てば利用できると感じ良く教えてくれました。
しかも30分は覚悟したが5分ほどで案内してもらえるラッキーさでした。

注文は藤沢の... 続きを見る

食べログ百名店8年連続受賞！
TRYラーメン大賞2025-2026
名店部門・しょう油5位のこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年11月（平日）
🚶‍♂️到着：12:41
▶️流れ：店員さんの案内で食... 続きを見る

美味しすぎる……間違いなく藤沢No.1の味、神奈川全体、いや全国でも相当好きかも…

スープ：白醤油にすることで醤油感抑えめになりかなり好みのお味に。節系にいりこも感じる魚介出汁。これがすごくおいしい。
チャーシュー：乗せられている種類が豊富。脂身多いわけではないのに全ての種類のチャーシューが柔らかく、異様に美味しい。チャーシューは今まで食べた中の... 続きを見る

2025-215杯目(10月10杯目)
🍜⭐特製白醤油
🏠らぁめん鴇
🗾神奈川県高座郡寒川町岡田5-16-3-3
🚉寒川駅 🚶15分
💤日月 Sunday Monday
🔈営業情報告知 X
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#らぁめん鴇

特製白醤油つけめん
醤油手もみ麺

🏠神奈川県高座郡寒川町岡田5-16-3-3
🚃JR相模線『寒川駅』徒歩12分
🕒10:45〜15:15
💤日曜日、月曜... 続きを見る