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店名中華そば 温故知新
住所

〒273-0005 千葉県船橋市本町5-3-2

電話番号047-423-8989
営業時間11:00〜15:00（L.O.14:30）
定休日土曜、日曜、祝日
座席カウンター12席(1F)
喫煙

禁煙

アクセス
JR中央・総武緩行線、JR総武本線など『船橋駅』（177m）
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駐車場

駐車場なし

オープン日2021年11月17日
メニュー
メニューの写真を見る

中華そば(醤油)／生姜ラーメン(塩)／味噌ラーメン
川崎タンタンメン(普通/中辛/大辛)
・・・小(140g)750円、並(210g)750円、大(280g)850円、特(350g)900円

[トッピング]
盛合せ(チャーシュー,煮玉子,焼きのり) 250円
チャーシュー 200円
メンマ 150円
煮玉子／もやし／コーン／バター／パクチー 100円
生玉子／あおさ／わかめ／長ネギ／焼きのり／生姜／花山椒 50円

白米 100円
チャーシュー丼 300円

備考
期間限定だった「大衆酒場 若林」のラーメン営業が、継続に。
外部リンク
初レビュアーペンギン軍曹ペンギン軍曹（2021年11月26日 18:33）
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
90.441ポイント
レビュー件数 47件
レビューユーザー数 27人
平均点 83.681点
総合順位 3,144位
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このお店の今日の一杯

味噌ラーメン（並）
味噌ラーメン（並）
2022年2月13日

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assignment中華そば 温故知新のレビューピックアップ

85点
味噌ラーメン(並)　950円[ラーメン/味噌]
kaz-namisyusa

「味噌ラーメン(並)　950円」@中華そば 温故知新の写真船橋での遅めのランチで昼飲みの営業という温故知新へ。
13:50に着くも7人ほど並んでて驚く。回転は早くなく25分後に入店して注文してから10分ほどで提供されました。

まずはスープを熱々な一口。濃厚で旨味感じられて美味しい。
並でしたが麺量はしっかりありました。
ねぎやメンマ、刻みチャーシューのトッピングもたっぷり入... 続きを見る

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88点
味噌ラーメン（並）＋もやし[ラーメン/味噌]
井之頭イチロー

「味噌ラーメン（並）＋もやし」@中華そば 温故知新の写真【麺】
加水率高めの中太ちぢれ麺。プリプリの食感。
個人的には並盛（210g）で大満足な麺量。
【スープ】
3種類の味噌をブレンドした味噌の風味がしっかり
したスープ。意外にオイリー。塩分適度。
途中からブラックペッパー、ホワイトペッパーと
焦がしネギを投入して味変。

美味しい味噌ラーメ... 続きを見る

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件
87点
味噌ラーメン小140g900円[ラーメン/味噌]
ヨオ

「味噌ラーメン小140g900円」@中華そば 温故知新の写真営業時間は平日の11時〜14時半
札幌の有名店、純連、すみれなどに似ているとのことで行きたくてたまらなくなりました

味噌ラーメン小140g 900円
並で210gと多め、小と同料金なので食べられる方はお得

濃厚なビジュアルが旨そうですね〜そそる♪
旨い、ガッツリでコク有り、生姜の味変化で締まる、... 続きを見る

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86点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
やじろー

「味噌ラーメン」@中華そば 温故知新の写真コの字カウンターのみ。口頭注文後払い方式。
平日の昼しかやってないので訪問難度がとても高い。
初めての味噌を注文。味噌は他のラーメンに加えて+50円。
The味噌というビジュ。濃厚味噌に黄色い麺。
スープは濃厚でかといってしょっぱすぎない絶妙な感じ。普段はあまり入れないけどバターがとても合いそう。
具はもやし... 続きを見る

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80点
竹岡ラーメン[ラーメン/醤油]
べーすめん

「竹岡ラーメン」@中華そば 温故知新の写真期間限定の竹岡ラーメンを。
玉ねぎがよく合う塩っぱい濃い味醤油スープに、スープの吸いのいい乾麺。出汁がなくチャーシューの煮汁だけでちゃんと美味しくなるのがすごい。塩分強くても夏は汗かきまくるからまあいいかな。

この濃さを好むかは人によりそうですが、何回か食べるうちにはまるのかもしれません。

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