10月12日お昼訪問
※このフェスは終了しているためオナレポです。

駐車場をゲットするために気持ち早く来ましたが、すでにすごい数の車でした。
そして、現地で食券？を購入する長蛇の列がありますが、
あらかじめコンビニで購入しておいたので、スムーズに整列できることに。

最初はこちらへ。並びはごっついですね。３０分ほど並んで、なんとかゲット。
座席確保からの実食。

■スープ
粘度のないシャバ系軍鶏煮干塩スープ
動物の主体は北浦の軍鶏ということらしい。また、鰯煮干を加えている。
バランス的には軍鶏５：煮干し５くらいのバランス系。
カエシは今回塩をチョイスしたが、塩の尖りもなく、じんわりとおいしいスープだった。
塩分濃度はふつうくらい。

■麺
細麺の微ちぢれを使用。茹で加減はややかため。
パツンとした食感もある麺だったが、若干ボイルが弱い気もしないでもない。
この麺には、はるゆたかが使われているらしく、小麦の風味、食感はなるほどなと言った感じ。

■具
特製をチョイスしたので、具が多すぎてものすごいことになってるわ笑
出来合いのものもあったかもしれないが、フェスでこれだけの人数をさばくには仕方ないだろうし、これだけのボリュームだと十分満足できるものだと思いますね。

具材抜きにスープと麺だけで判断しても、なかなかのクオリティだったと思いますわ。
フェス系はあまり行ったことがないので、機会を見つけて参加したいと思います。

ごちそーさまでしたー(^-^)/