味噌辛ねぎラーメン＋餃子(850円＋期間限定半額380円→190円)

2014.10.18　　 PM 6：30　　 店内客入り4割程　　　後続チョロチョロ

ヴィクトリーな気分やったんでコチラ
カウンター席に座り、表記メニューを注文
ふじ麺を食らおうかと思ったんやけど、それらしきメニューが見当たらんな？
バカ豚も無いし、つけ麺に関しても、太麺変更＋100円とのことで、らしくないというか・・・
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒(白＆黒)・唐辛子・ニンニクが置かれとった。


５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ。
ベースはおそらく豚骨なんやろうけど、出汁感はあまり関係ない味噌一色タイプ
味噌は赤味噌主体のブレンドタイプ、コレといった特徴はない
油はやや多目、辛ネギのラー油も加わるため結構オイリ～
塩分濃度は若干たかめで良好

麺は中ストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好
加水率中位、ツルプリモチな食感で、スープとの相性はまずまず。
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、水菜、辛ネギ、ゴマの構成。
チャーシューはバラタイプ、薄味でまずまず。
辛ネギはラー油過多、ネギの量にやや不満

１／４程食べ進め、ニンニク・唐辛子を投入し、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。

チェーン店の油っこい味噌ラーメンという印象

ＣＰ(-1点)　で表記の採点

【ツァオズ】　http://gyouzadb.supleks.jp/review/877048.html