【備忘録シリーズ】

[訪問日時] 2013.9.22（日) 11:00
[店内状況] 先客なし、後客1名
[注文] 中華そば（小）
[価格] 650円
[味] 煮干醤油
[麺] 中細縮れ麺（150g）
[具] チャーシュー、メンマ、小松菜、葱

[別注] チャーハン（小）350円

[外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/187864217
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/187864443
[別角度]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/187864527
[チャーハンと]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/187864795
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/187864597
[麺]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/187864707

ご贔屓店の定期巡回。
中華そばとチャーハンという、当店で最もベーシックな二品を注文。
麺固めでお願いしたこともあり、中華そばはあっと言う間に着丼となりました。
今日の具の盛り方は、何かビジュアル的にイマイチ。

…などと思いつつひとくち啜ったスープは、ここ数回の中で断トツの旨さ。
煮干の効き具合、出汁全体のバランス、味の濃さ、どれをとっても自分好み。

何となく試してみたくなった麺固めは、歯応えが増して新鮮な食感。
のみならず、当店ならではのモチモチ感もしっかりとキープしていて、なかなか良かったですね。

具は…デフォの具って、こんなに寂しかったっけ？
それが今ひとつなビジュアルの原因だよね…。

サイドオーダーと言うより、もう一方の主役のチャーハンも、相変わらず絶品。
チャーシュー、卵、葱のシンプルな一品。
先日食べた「ひがしのチャーハン」と甲乙付け難いレベルです。

いつものように、終盤はチャーハンとスープをレンゲが往復。

至福のひとときを過ごさせていただいた。
でもやっぱり具は寂しい…。

またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。