この日は午後の早い時間に所用を終え、滋賀方面へと出向きました。あっさり系を食べたかったので以前から存在を知っていたこちらへ。ちょうどお店に到着したのが夕方の5:00頃で、先客は1組のみです。店内はラーメン屋らしからぬ落ち着いた感じで、店員さんには丁寧にメニューの説明等をしてくれます。時間限定で油そば等もあるようです。基本と思われる塩で、チャーシューとつくねから選べるとのことなのでつくねでオーダーをしました。

少し待って出てきたラーメンは、まずスープが透明度が高く、綺麗に澄みわたったビジュアルをしています。味わうとしっかりとした鶏の旨味に、魚介の薫りが感じられ、追って野菜類の滋味がじんわりと出てきます。独特の旨味はアサリの酒蒸しの風味にも似た？感じで実に美味しいスープでした。麺は中ストレート麺で、香りが大変良く、少し柔らかめですが弾力もあり良いと思います。トッピングの鶏のつくねは旨味が凝縮されていて良い味、メンマは材木メンマですが切り込みが入っているので食べ易いです。他にはネギに煮玉子です。

非常にあっさりとして、他にない味わいで大変満足できる旨さでした。つけ麺や魚介醤油なども、かなり美味しそうで遠い場所ですが何とか再訪してみたいです。