この日は所用を終えた連れと高槻で合流し、こちらを訪問してみることにしました。お店に到着したのが9:00頃という時間で、先客は2組のみ。その後もお客さんはこられますが、待ちまでは発生していませんでした。少し落ち着いている様子です。メニューをみてかなり迷いましたが、この系列では初めての純豚骨をオーダーしました。

まず、スープはかなり濃厚なとろみがあり、表面には膜が張ってくるほどです。また厚めの油膜に覆われていて熱々です。実際い味わうと、予想通り濃厚な味わいですが、豚骨の臭みはほとんど感じられません。また、説明書きにあった野菜などによると思われる滋味が充分に感じられ、濃厚豚骨でありながら、上品で繊細な印象を受けました。麺は自家製麺のストレート麺ですが、自分の苦手なカンスイのような臭いがします。これが結構強くて口に含んでからも、消えることがありませんでした。こういう麺なのかたまたまかはわかりません。チャーシューは柔らかい肉で味付けもよく美味。他、チンゲン菜、メンマ、ネギのトッピングです。

麺が自分の苦手なものでしたが、スープは絶品だったと思います。再度訪問してみたいと思いますし、他の汁無しなどのメニューも是非、試してみたいです。