13:00頃 再訪。

店舗前に並びはなく、ラッキー^^
先客13名、後客多数で退店時には外待ち7名ほどに…

店内のキャッシュレス対応券売機にて食券を購入し、調理場前カウンター席の左端へ座り、高野店主と挨拶を交わします。

お冷はセルフで入り口側の給水機に行きましたが、奥にも設置されているのを忘れており…^^;

髙野店主を筆頭に計4名体制での高速テキパキ営業です。

着席後5分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
クルクルッとトルネードinされた三河屋ストレート中細麺は氷水で確りと〆られた強いコシとハリのあるパツコキュッとした抜群の歯応えで、旨味タップリなキン冷えサラトゥルTAKANOWATERを適度に纏ってきてそのままでもメッチャ美味しく啜れ…スープ浸けずに麺半分なくなります^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
スープ表層を厚めに覆ったコクのある上質な鶏油と膨よかな鶏出汁に芳醇な醤油ダレが絶妙に調和したコク旨淡麗鶏醤油スープとTAKANOWATER纏うパツコキュ麺が口内でマリアージュして堪らなく美味しく啜れます♪

厚めカットのシットリ柔らかな鶏ムネチャー、スープの中には大きなブロック状のロースト鶏モモチャーがゴロゴロ入っており、折り畳まれた大判豚ロースチャーも柔らかスモーキーで肉々しく、長くて太い穂先メンマはコリジャキ食感で良い箸休め、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリドロリ状で、何れも秀逸な具材達でした^^!
何時も御心遣い、ありがとうございますm(_ _)m

途中トロロ昆布をスープへ沈めておけば…
旨味が溶け出し麺に絡めてジックリと味わいながら堪能、気付けば大変美味しく固形物を完食。

残ったTAKANOWATERでスープ割りすれば…
旨味タップリ冷製スープが完成し、丼直飲みで大変美味しく完飲です♪

全員がハキハキとキッチリ丁寧な接客で好印象、扉を出るまで確りと見送られ気分良く退店♪
また来ます^^ごちそうさまでした！