3月6日(金)､午前10時33分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭私以外ノーゲスト😅｡
　こちらは店名やメニュー構成から京成本線の新三河島駅近くにある｢焼きあご中華そば おおなみ 西日暮里店｣さんの系列店みたいですね(そちらは残念ながら未訪問😢)｡
　場所は以前｢鰻の成瀬｣さんがあった場所(調べると西日暮里店も元は｢鰻の成瀬｣さんがあった場所‥🧐)｡
　午前11時､並んでから約27分ほどで定時にオープン｡
　店内は白基調でコンパクトな､今日現在壁向きカウンター4席.2席の計6席と手前左側に2人掛けテーブル席が1卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(入って中央左側にお手洗いあり)｡
　今日は男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にお水ピッチャー､コップ､割り箸､楊枝､紙おしぼりが備えてあり調味料はラらーめんダレ､黒煎り七味があります｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から燕三条系らしい辛背脂中華そば(太麺 180g)1000円を入って左側の新札.高額紙幣対応タッチパネル式券売機にて発券(現在現金のみ!後日キャッシュレス決済導入予定)｡
　食券購入時､券売機で背脂の量を少なめ.普通.多めから選べるとの事なので普通で発券｡
　午前11時7分､注文してから約6分ほどで配膳されたそれは､
　新鮮なあご(トビウオ)を高温で焼き乾燥させ旨味を凝縮させた“焼きあご“から丁寧に取った出汁に背脂の旨味とコクを合わせたとある､普通でもたっぷりの粒状の背脂が浮く唐辛子由来の辛味あるあご出汁の旨味をじんわり感じる背脂清湯醤油スープにもっちりした中太平打ち手揉み縮れ麺が旨し😆😆😆
　具は柔らか豚バラチャーシュー2枚にシャクコリ食感の細裂きメンマ､岩海苔と刻み玉ねぎ等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は焼きあご塩らぁ麺を頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡