2017/12/22　22：30訪問

会社の忘年会を１次会で切り抜けて、特急電車で新橋まで直行！！
最後の〆にお願いしたラーメンは、まさかの神保町黒須さんとのコラボ。
■スープ
鶏清湯塩スープ。
鶏のベースをあす花さん、塩ダレは黒須さん。
初動は燻製＋甲殻で後追いで鶏の旨味が押し寄せる。
焼いた甘えびでベースを追い炊き、油も桜エビによる薫り付けをした後に燻製にしてるらしい。
この燻製の風味がかなり秀逸だった。
■麺
細麺のストレート。こちらも黒須さんのものを使用しているらしい。
ややボソっとした食感だけど、しなやかなのど越しでかなりマッチしていて美味しかった。
■具
燻製鶏チャーシュー、海老のふわふわ揚げ、燻製味玉、海苔、ねぎ、三つ葉。
燻製の鶏チャーシューと味玉は絶品！！
まぁ、あれっす。わたし燻製好きなんですｗ
海老のふわふわ揚げがスープにドンピシャでしたね・・・

今回は完全に好みだったなぁ

お誘いくださった方をはじめ、昨年は皆さんありがとうございましたっ！！
今年もよろしくお願いします（遅）

閉店してからのレビューで申し訳ない。