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2006/6/9 夜 (閉店)1年半ぶり3回目らーめん神田 山形家で食べ終わり3軒目店内に入ると先客2後輩と来てる為らーめんとじゅーしつけめんを券売機で購入ここ店員の女性3人は多すぎな気がする(笑)店主さんと女性店員の話し声がマル聞こえですよ蘊蓄によるとスープは豚骨、鶏ガラ、鮭、煮干し等化学調味不使用で鮭節など21種の素材を使用味わい和風スープで口当たりがあっさり中太麺はやや茹で過ぎなのかコシ弱め
右京
千年
kamepi-
古井戸
まいける（休業、FBに友リクを）
つちのこ
1年半ぶり3回目
らーめん神田 山形家で食べ終わり3軒目
店内に入ると先客2
後輩と来てる為らーめんとじゅーしつけめんを券売機で購入
ここ店員の女性3人は多すぎな気がする(笑)
店主さんと女性店員の話し声がマル聞こえですよ
蘊蓄によるとスープは豚骨、鶏ガラ、鮭、煮干し等
化学調味不使用で鮭節など21種の素材を使用
味わい和風スープで口当たりがあっさり
中太麺はやや茹で過ぎなのかコシ弱め