志奈そば 田なか Secondとの連食になります。

1軒目を出たのち、電気街を練り歩き新しいPCの検討。
ひと段落ついて、せっかくこのエリアに来たのでもう一杯…
ということでUDXに進出したこちらへ。

14時55分の到着で、フードコートの中は3割ほどの入り具合。
揚州商人や二男坊と合わせた共用券売機になっているんですね。
ラーメンは経験済みなので、未食の「つけめん 850円」を購入。
大盛まで無料のようで、連食なので無難に中盛（300g）を選択しました。

フードコート内はテーブル席が多めですが、カウンターも十分な席数あり。
ビールのコインサーバがあるのが珍しいですねぇ。
購入から7分ほどで番号が自動アナウンスされ、お盆に載せられた一杯を受け取りました。

麺は中くらいの平打ちストレート。
茹で加減は少し柔らかめですがしなやかでかつ伸びやか、良好な歯触りですねぇ。
凪でお馴染みの「いったんも麺」はモッチモチの食感がたまりません。
麺量は中盛で結構なボリューム、食べ応えあって良いですね。

つけダレは粘度無く、サラリとしながらも濃密な口当たりが特徴的ですね。
動物系を土台に煮干をふんだんに利かせており、ニボの気配がクッキリ明瞭に。
醤油の甘味とキレも心地良く飲ませてきますね。
表層の油膜にもニボっ気がたっぷり乗ってきますが、粗もないのでスムーズに旨味を感じられますよ。

具はローストポーク・チャーシュー・メンマ・刻みネギ。
ローストポークは均一にうっすらと火が通り、柔らかさと肉の良い弾力を残した逸品。
辛味ペーストが乗っててそのアクセントもいいですねぇ。
つけダレの方にも角切りのチャーシューが入ってて、そちらのホロホロ加減も良い塩梅。
刻みネギは大きめにカットされているので、ネギの食感と風味を濃く感じられますね。

店舗の脇に置いてあるポットからスープをいただき、割りを楽しみながら完食です。
凪系列で初めてつけ麺を頂きましたが、
微濁のつけダレと平打麺の相性良く満足できましたね♪
この微妙にニボのザラつきが乗る感覚が好みにハマるのかも？
飲食集合施設の一番奥と、立地的には難しいところがありますが何とか頑張ってほしいですね。

ご馳走様でした。