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コメント
毎度です～
デフォが後から来ましたか～
池袋が終わったら、何かの限定狙いたいですな～
としくん（しばし休憩中） | 2014年5月3日 10:15としくん様
今月はｺｺのﾚﾋﾞｭｰ多くてｽﾝﾏｾﾝ(笑)
今やすっかりお気に入り店になっちゃいました~
きくちゃん | 2014年5月4日 03:51レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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毎度です～
デフォが後から来ましたか～
池袋が終わったら、何かの限定狙いたいですな～
としくん（しばし休憩中） | 2014年5月3日 10:15としくん様
今月はｺｺのﾚﾋﾞｭｰ多くてｽﾝﾏｾﾝ(笑)
今やすっかりお気に入り店になっちゃいました~
きくちゃん | 2014年5月4日 03:51
早速~~f(^_^)
以前の宮庵から少し進化した煮干し
ガツーンとイカナゴみたく脳に突き刺さる
ドストライクも良いけど
奥深くじんわり落ちつくデフォのスープも良いよなぁ～♪
この時のﾁｬｰｼｭｰは肩ロースのしっとり食感♪
噛む度に旨味が拡がります
そして今、煮干しに使用している麺
一般にｻﾞﾗﾊﾟﾂっと歯切れの良い麺が煮干しに
合うのは皆さん御存知の通りですが
それが好みだと言ってしまえば
それまでですが
彼が今の仕様で合わせてるのは
それ＋シルキーな食感もあわせ持ち
ﾊﾟﾂっと言うよりプツッと食感
ここでも研究を怠らず常に向上心をもった
努力に拍手！
P.S. 今月は個人的に煮干し強調月間なものでｺﾁﾗのﾚﾋﾞｭｰ多くてｽﾝﾏｾﾝ(笑)