2013年3月27日（水）訪問。

一杯やりながら旨いラーメンも食べたいな～ということでこちらへ。
京成船橋駅の目の前にある広めの店。普通のイメージからすると「ハズレ」っぽい店に見えるんですが、何の何の。これが結構イケてます。
本日のターゲットはズバリ「九十九里産特上煮干しと錦爽鶏のらーめん」。
最近の売りメニューなんでしょう。店前に大きな看板。
http://photozou.jp/photo/show/2965916/172990757
地元千葉県の豊かな恵み…と言われちゃ心が動きます。

19時半ごろの到着。店内4割程度の入りでしょうか。
券売機でお目当てを探しますが、あれ？×印が…。本日は仕入の関係でなしだと。ショック！
しからば、RDBでかなり評価の高い標題にしてみましょうか。

お酒とおつまみも結構充実。ラーメンの前に「本気のギョーザ」と「小松菜のおひたし」でビールでもw
[お酒とおつまみのメニュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/172990860
[本気のギョーザ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/172990976
[小松菜のおひたし…これでハーフサイズ200円]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/172991137

頃合いを見計らってラーメンをお願いし、ほどなく着丼。
[全景アップ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/172991405
鶏白湯が売りの店ですが、こちらは清湯で僅かな濁り。表面には鶏油でしょうか。

まずはスープから。
うん、確かにホタテ。つーかホタテの貝柱の風味。
結構しっかりした鶏出汁の上に乗っかってます。おもろい味だが全然あり。
旨いです。
個人的な好みから言えば、もうちょい出汁の重厚感があるとなお良し。

麺はかなりの細麺。写真を撮ろうと引っ張り出したら、絡み合っていっぱい出てきた（笑）
[細麺]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/172991452
固めの茹で加減。加水高くパッツン系ではなくシコモチ系。

具に参りましょう。
圧巻はバラチャーシュー。若干薄めでもあるが、お口の中でトロけて無くなるタイプ。直前の炙りで風味も豊か。
次回はおつまみで頼むことに決定w
その上にかけられた褐色の薬味。おそらく揚げネギだと思うが判別できず。
鶏のササミ肉は低温調理型。柔らかで味も良し。
小松菜は西船橋産、海苔は船橋三番瀬産と、こちらは地産地消コンビ。
ぱっと見ダイコンかと思った太切りのネギ。これも白髪ネギって言うのかな？ その上に糸唐辛子。
全てよろしく機能はしてると思われます。

飲んだ後につき、スープは少し残して完食。
出汁にほんの少しの物足りなさはありますが、直前に味の濃いギョーザとか食べた影響があるのかも。
総じてよう出来た一杯かと思われます。
次は本命がありますよう…。

またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。