2013年3月12日（火）訪問。

2回目の訪問です。
前回は1階でおそばのみ。その時は鶏白湯。
今晩は同僚と2階の居酒屋でまったり飲んだ後の〆でいただきます。
腹具合もだいぶ膨れてきてますので、あっさり鶏そばを選択。
因みに2階で麺類を頼むと、その時点で他の居酒屋メニューはオーダーストップとのこと。

焼酎グラスが空になるのを見計らったかのように着丼。
1階は暗くてスープの色の判別も難しいぐらいですが、2階はそうでもなくハッキリ目視可能。
何つう透き通ったスープだろ。これが第一印象。
昔は鶏ガラと野菜で取った透明出汁が塩の代名詞でしたが、最近はあまり見かけなくなりました。
唯一この透明感に対抗してるのが、粒状に浮かぶ香味油。

スープからいただきます。
ん？鶏と…わからん。
微かに生姜の香りがするような感じも、酒とつまみでマヒした自分の下にはそれ以上判別不能。
魚介は入ってないと思います。
塩加減ちょうど。すっきりした塩そばですわ。
塩味があまり後を引かないことからすると、無化調かもしれませんね。
優しい。〆には最適。

麺は中細縮れ。
個人的には若干茹ですぎかなとも思いますが、この淡麗スープを吸い上げるにはこれ位がちょうどいいのかも。

鶏チャーはテリヤキに使われそうなモモ肉が2枚。
特筆すべきは山くらげ。この店に来るまで知らなかった野菜です。牛蒡のようなコリコリ食感、これはこれで有り。
白髪ネギは麺とともに自然と消滅。糸唐辛子は彩り役ですね。味玉はごく普通。

総じて大変シンプルで美味しいもの。
飲んだ後の〆としてはシンプル・イズ・ベスト。
素面でこれだけ食べるのなら…ちょっと物足りないかも。

またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。