年初から順番にUPしています。間延びレビでスミマセンm(__)m

2013年2月17日（日）訪問。

ヨメさんが「久しぶりにどこかに行きたい」とせがみます。
あっもちろん車で遠出したいって言ってるだけですよ。ラーメン関係なく。
「水戸に梅でも見に行こうか」…まだ一分咲きだとわかってるけど。
何かしら出かけるきっかけがあれば良いんですよ。
ワタクシの頭はもう「喜元門」で埋め尽くされてますが（笑）

という訳で昼にラーメンでいいのなら、と交換条件を提示。
人気で並ぶからと早く出支度を促して車を飛ばします。

水戸の中心街からはだいぶ離れた田舎の幹線沿い。
民家よりも空地や林のほうが目立つその一角に、
開店時間よりもだいぶ早く到着。
既に15名ほどの方々が開店を待ってます。
お店情報によると…カウンター7席と4名テーブル×3卓らしい。
先行の人たちの構成をじっくりと観察します。
あそこは3名、次は2名…1ロット目に入れるかどうかきわどいトコロ。

数あるメニューの中から何を注文するか？
ヨメさんと考えたりしながら待つことしばらく…。
ふと振り返ると後ろにも15人ほどの列が出来てます。

11時10分。「お待たせしました～」店長のいきなりの声。こんなに早く開店してくれました。ウレシー！

券売機で標題を求めます。ヨメさんは「あごだし」を選択。
スタッフに食券を見せ、肉は3種類1枚ずつをお願いします。運よく最後のテーブル席に案内されましたw
あれっ最初のお客さんはもうラーメン食べてます。はやっ！　つーか手際いいですね。
スタッフの動きに無駄がありません。ホスピタリティも良好。

しばらくして着丼です。
いやぁ凄いビジュアル。写真うつりもいいですね。
スープからいただきましょう。

驚愕の旨さです。
魚介の旨味を凝縮したバランス良いスープ。
いきなりレンゲが止まりません。
ヨメさんも「美味し～い」…ならばあごだしスープもひとくち。確かに旨い。
…あごだしスープ熱かったな。
どうやら自分のとは温度がだいぶ違う。たまたま？
出汁の種類に合わせて一杯一杯最適の温度管理をしてるんだとしたら？
そんなことも頭をよぎるが、とにかく自分のは温い。
でも旨んめ。

ちょっと細めの自家製麺。
茹で加減がいいんでしょうね。シンではなくてコシが残ったツルパツ麺。

圧巻は3種類のチャーシューですね。
バラ巻きは柔らかく、出汁を吸い込んでチョー旨。
炭焼きはそれに香ばしさが加わる逸品。
ピンクのロースト豚はレアで肉そのものの旨味が感じられる。
味玉だって穂先メンマだって、みーんな一級品ですよ。

高速飛ばして、列に並んで、
そんなことを一切忘れさせる衝撃の一杯でした。
他のメニューも、他の店もぜひトライしたいですね。

さぁ一分咲きの梅、どうやって切り抜けようかな。

またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。