6/25　開店直前
先客・後客たくさん

金曜限定の『二郎系』を食べに来ましたよ。
開店前に行列ができております。秩父で行列を見るとは。。食券は『ラーメン』か『味玉ラーメン』の食券を買い口頭で伝えるシステム。注文の際『ニンニクの量』と『辛味を入れるか』を聞かれます。今日はニンニク普通、辛味無しで頼みました。
ちなみにこの豚野菜、大盛りは不可で野菜の『マシ』も不可ですのでご注意を。

待つ事しばしやってきた丼は中々大きいですね。野菜は二郎を連想すれば低い山ですが充分な量です。豚もしっかりと『ブタ』のフォルム。
麺は太麺ということですが・・・確かに太いけれど二郎系で言ったら細麺のレベルに入ります。ただし食べ応えは充分。旨い麺です。
スープに行きましょう。匂いの時点で薄々気付いていましたがしっかりカネシっぽさが出ています。ただ少し優し過ぎると言うかパンチが無いと言うか。でもインスパイアとして考えればかなりレベルは高いと思います。ニンニクを良く混ぜてスープを飲めば正にこんな味だったなぁ～と数年前は毎週の様に食べていた『二郎』を懐かしく思います。
野菜はキャベツ率高めです。茹で加減はクタる少し前と言った感じで良い塩梅。
唯一残念だったのはブタですね。見た目は100点でしたが味付けが薄く、何より筋張っていて中々噛み切れなかった。全部で３個入ってましたが２個はそんな感じ。もう１個は脂身の塊みたいな奴でそれは旨かったです。

気付けば丼はほぼ野菜の残骸を残すばかり。量はそれなり、思ったほど多くは無かったですが決して少なくは無いです。私のような大食いの方でなければ充分な量でしょう。辛味は唐辛子系の物ですかね。今回は基本の味が知りたかったので入れませんでしたが、卓上がそんなに豊富ではないのでアクセントをつけるためにも入れたほうがいいかもしれません。
久々に食べた二郎系、満足です。いや～秩父のラーメン屋さんはレベルが高いですねぇ。