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「ラーメン+海苔増し+まぶし」@ラーメン杉田家の写真若い頃は職場が近くに有り週3で通っていましたが、異動に伴い遠のいていました

本日は仕事にて以前の職場への用事が有り寄ってみました。かなり久々の訪問です。

久々に津村さんを見ましたが、息子さんの修行時代から通っていたので懐かしいです。

定番のメニューを選択し暫し待機

程無く着丼しスープを一口
以前程ガツンとくる感じはありませんが大変美味しいと思います。

ただ湯切りの目の前の席だったので見ておりましたが、速さを求めるあまり少し雑な印象もあり
もう少し湯切りをして欲しく感じた。

ガツンと来ないのは、湯切りなのか? はたまた鶏油とかの影響なのか?

まぁ全体的には満足感ある一杯でした。

ご馳走様でした。

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