20260308
角上狭山店ができたということで妻と朝に行ってみた。買い物をしてすぐ近くの裏道を走っていたら大きな幟があり、営業中なのか。すごいな。駐車場は分りにくいので、店に入って聞いてみたらご主人はとても親切だ。
ちょうど、7:00～10:00のモーニングタイムが終わったところで準備に時間がかかりますが、ということだったけどこちらはOK。私は「特製・桜エビのクリーミー担々麺」を単品で、妻は削りたてチーズ担々麺：1300円とプラス500円のお得セット。
私のメニューは特製とあるけど、基本の担々麺のスープと変わらないということで、ゴマクリーミーな基本は鶏なのかなあというスープ。そぼろは肉大き目の刻みで、赤味噌やザーサイの細かい刻みなんかと和えられているみたいな味。卓上にホアジャオミルが置かれているので、ガシャガシャとしつこく挽いたところやっぱパクチーが欲しいじゃないか！なんて思った。麺は、長浜麺よりも細い香港直送という白い麺。これは乾麺だろう、細くもパリっとした噛み応えがあり、やたらと胡麻スープを絡めるものこの麺のいいところ。
あとは見た通りの具材。ちなみに、妻がトイレに行ったところこのような店には珍しく赤ちゃんのオムツ替え台があり、女性の生理用品も置かれていたということで若いお母さんに優しいお店だと言ってました。子連れ歓迎でしょうね。