3/7(土)の12:29頃に行ってきました。
例により国分寺の用事の後に寄ってみることに。
並び17人目と、そこそこ並んでおり、1時間ちょっと待つ感じかな？
つけ蕎麦と迷ったが、次回以降はしばらくつけ蕎麦を食べることを想定し、比較的寒い時期ということもあり、チャーシュー中華蕎麦を食べることに。
まあこの日はまあまあ暖かかったけどね。
ほぼ1時間ほどして店内に移動、席に着いたからは4分ほどしてチャーシュー中華蕎麦が提供された。
まあそこそこ待たされた感じだね。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
約1ヶ月前にも同じように思ったが、濃厚は濃厚だが、濃厚さが以前の方があったような気がするかな。
まあそれでも十分に濃厚なんだけど、あのワイルドな感じも好きだな。
麺は細ストレートで、やや固めの茹で加減。
これはこれで美味しいが、1度もっちりした麺とかでも食べてみたい気もするね。
具は、チャーシュー、メンマ、のりに薬味のネギ。
店の売りでもあるチャーシューは、この日はなかなか出来がよかったかな。
カットの仕方もよく、やや大きめ厚めにキレイにカットされ、やはり中華蕎麦だとチャーシューがスープに浸され、脂身がいい具合に溶けて、そこがつけ蕎麦とは違ういいところ。
バラロールとか肩ロースも、この脂身がいい感じで、これを味わうには断然中華蕎麦の方がいいね。

麺、スープ、具を繰り返し、スープを少し残し食事を終えるが、つけ蕎麦と違って味変が特にないというか、何かしたいとは思うけど、いつもそのまま終えてしまうな。
ニンニクはくれるみたいなんだけど、ニンニクだとちょっともったいないというか、迷うところではあるかな。

松尾前店長が新しい店を出し、そちらも気になるが、場所的にはちょっといきそうにないエリアで、行くことがあるだろうか。
このひら井も新体制で、前回よりはうまく回っているような印象は受けたが、どうなることか。
しかし帰る頃には並びは5人ちょっととなっており、これぐらいだといいのだけどね。
濃厚中華蕎麦は相変わらず食べていないけど、いつも用事の後にやるから、それはそれでわざわざ時間潰してまでという感じでもあるし、個人的にはハードル高いな。
いつかは食べたいね。