平日の１９：３０頃到着。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12959038179.html

外待ちは無く、すぐに入店出来ました。

今回の注文は、この頃始まった【エビ1450円】シリーズでラーメンを、【塩味変更100円】＋【アオサ200円】をトッピングでお願いしました。

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【スープ】
しっかりと旨味を引き出した豚骨醤油ベースのスープに、大量の小エビをミックスした一杯。豚骨のコク深い旨味を土台に、海老の香ばしい風味が重なり、豊かな味わいが広がります。スープを啜るたびに小エビが口の中に入り、噛むごとに海老の香ばしさがふわりと広がるのも印象的。さらに多めに加えられたアオサが磯の香りを添え、海老の風味と重なり合いながら味わいに奥行きを与えています。豚骨の旨味と海老、そしてアオサの風味が心地よく調和した、奥行きのある仕上がりです。

【麺】
麺はオーションを使用した自家製の極太麺。しっかりとしたコシを備えたワシワシとした食感で、噛むほどに小麦の豊かな風味が広がります。存在感のある麺は、豚骨のコクと海老の風味が重なる力強いスープにも負けることなく、しっかりと受け止める仕上がり。すすり上げるたびにスープをまとい、小エビの香ばしさとともに力強い味わいを楽しめる麺です。


【具材】
具材は、大判で厚みのある豚チャーシューが２枚。しっかりとした噛み応えがあり、噛むほどに豚の旨味が広がります。たっぷりと盛られたヤサイにニンニクが加わり、全体の力強い味わいを支える構成。さらに結構多めに加えられたアオサが、スープに溶け込みながら磯の香りをふわりと広げ、海老の風味とも重なり合って豊かな香りのアクセントになっています。

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【感想】
豚骨醤油のしっかりとした旨味に、海老の香ばしい風味が重なる印象的な一杯。スープを啜るたびに小エビが口の中に入り、噛むごとに広がる海老の香ばしさが心地よく、食べ進めるほどにその存在感が際立ちます。さらに多めに加えられたアオサが磯の香りを添え、海老の風味と重なり合うことで味わいに奥行きをプラス。力強い麺や具材との一体感も良く、最後まで満足感を持って楽しめる一杯でした。

ご馳走様でした！