グロ
rei
すぶやん
はれれるや
おうじ
コメント
グロさん、こんにちは
大勝軒系なんですか(*¨*)？
1度行きましたが随分と変わってしまったと聞いています。
再訪は熟考する必要がありそうです。
家系に押されている状況ですか。
ひゃる | 2026年3月8日 10:51ひゃるさん、こんにちは。
一応、括りで入れます。
変わる≧ 本店は悪くない出来でしたよ。
ただ客入りが悪くなったのは間違いありませんね。
ラゾーナ店はフードコートなりで、混ぜそばとかもやっていて、う〜んって感じですが…。
情報では横浜店も出店するようです。
グロ | 2026年3月8日 12:15呼び名も高い名店は大勝軒出身なのですか！麺顔みてると、2006年頃からの老舗のようですね。
豚骨と魚介のWスープが流行りましたが、こちらもその系列なのですか？
虚無 Becky！ | 2026年3月8日 13:28山岸氏の最後の弟子という触れ込みでしたっけ？
そりゃ外すわけにはいきませんね
仁鍛さんのころは、神奈川ランキング１位、憧れの店でしたよ
RAMENOID | 2026年3月8日 15:45くり山と言えば、おいら的にはつけ麺よりラーメン。
そう言えば東池袋大勝軒系だと、つけ麺を頼む事って殆どない事に気が付きました。何処行っても中華そば。
その昔、富田君（松戸の彼です）から聞いた話ですが、どの店もラーメン系から設計して、それが完成してからつけ麺の作り込みを始めるんだとか。彼も東池袋大勝軒の系譜から店を出してましたので、腹落ちするプチ情報でした。
Dr.KOTO | 2026年3月8日 16:03Beckyさん、こんばんは。
此方の店主は東池本店閉店までいたお弟子さんなんです。
旧六厘舎、次念序と渡り歩いて開業されたようで、独自な一杯が完成されたんでしょうね。
豚魚に鶏も入ったトリプルスープで美味いですよ。
麺も昆布が練り込まれてますから、香りが良いんです。(^^)
グロ | 2026年3月8日 17:52RAMENOIDさん、こんばんは。
最後の弟子≧ 一番弟子も多くて、最後の弟子も曖昧なんですよね。
仁鍛で人気出て知名度が上がったのに、店名を変えたのが不思議でしたね。
グロ | 2026年3月8日 18:00
【大勝軒制覇に向けて7割進捗中】
本日3軒目の訪問。
せっかく上尾に行ったので、スタミナでも行こうかと思いましたが、少し足を休めるのに大きく移動する事にして横浜方面の此方へ。
くり山さんは既に訪問済みで、どちらかと言うと六厘舎系譜感が強いのですが、大勝軒出身ですので括る事にして、RDB登録を確認すると本店が登録前で記録が無く、川崎ラゾーナ店の訪問記録しか無いので、本店へ再訪としました。
これで神奈川県コンプリートです。
東池袋大勝軒、旧六厘舎、次念序さんで修行した店主が2008年に独立して"仁鍛"を開業して、2011年に"くり山"に店名を変更しています。
さて、白楽駅に到着し徒歩で向かいます。
途中、末廣家さんの前を通りましたが、いつもの長蛇で30名くらい並んでいましたね。
今日は優先度が違いますので、目的の店へ一直線です。
16:28 到着
外並びはありません。
遠目で見ると暖簾が掛かっていません。(・・?)
土日は通し営業のはずですが、店内を覗くと先客がいたのでひと安心です。C=(^◇^ ; ﾎｯ!
券売機は現金オンリー。
オーダーは「つけ麺(並)¥1,000」を購入し、店内へ。
一番奥のカウンター席を陣取り、着丼を待ちます。
先客は2名
久々に来ましたが、店内の雰囲気が違いカウンターのみの8席に改装されています。
厨房は若い店長さんに、女性店員さんの2名体制。
卓上アイテムは胡椒、一味唐辛子、お酢、刻みニンニクが置いてあります。
16:36 着丼
トッピングは豚肩ロース、細メンマ、ナルト🍥、海苔、刻みネギが盛られております。
スープは鶏ガラ豚骨出汁の芳醇な旨みと魚介節の風味がして、ややトロミがあり、丸みのある醤油ダレで塩加減は少し強めでしょうか。
麺は自家製の太麺ストレートで、コシがあり、モチッとした食感です。この麺は香りが良くて美味いなぁ…。
スープ割りは前はブーメランだったと思いましたが、ポット式に変わり、丼に自分で注いでフィニッシュ！魚介出汁は濃いですね。
16:46 完食
美味しかった。
ラゾーナ店があるので、本店には暫く来ていませんでしたが、一時期半年ぐらいお休みしていたんですよね。
さて、帰りは道は真っ直ぐ帰るか、誘惑に負けるかどちらに転ぶか迷いどころですね。
ご馳走さまでした。