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ここ、滋賀~京都近辺の西国三十三札所巡礼の帰りに寄った店なり。 そもそも京都市内でP付きのラメーン屋なんて探すのは困難、でも、高速ラーメンは不味い高い! なので、国道1号線沿いで、京都東ICへ突入する前に一番最初にハケーンしたラメーン屋へ入ることにしようと心に決めていた。 んで、こんないいお店が第一発見店だった(^^♪ 麺は、長崎ちゃんぽんに比しやや細めの微弱縮れ麺です。 中庸な麺と言ってしまえばそれまでですが、喉越しモチモチ感ともに兼ね備えた麺です。 ちょっと柔らか目で茹で上がりも問題なくいい感じでした。 スープは、超薄口醤油と魚介がベースでしょうか。 獣系は感じられません。 鶏はありかな。 スッキリ淡麗。 そして野菜の旨み成分がしっかりとベーススープに乗り移り、複雑な旨みを奏でてます。 ちょっと薬膳的独特な風味も感じます。最後の余韻が素晴らしく優しいです。 具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、青ねぎです。 至ってシンポーです。 チャースは正・脂バランスの取れた、ごくごく普通んのです。 特筆すべきは、超極太マンメ。 甘みが優ってますが、やはり食べ応えが素晴らしい。 ここまで太いのは、そうそうお目にかかれないです。 トッピーすればよかったと悔やんじゃった。 印象的には、ややレトロかかった、かなり美味しい中華そばです。 このラメーンの特長は、やはりスープが美味しい事。 「究極の黄金だし」を名乗るだけのことありますね。 ちょっと普通の醤油スープと一線を画すひとひねりが加えられたスープ。 それとマンメ。値段的にもお年頃でいいです。
そもそも京都市内でP付きのラメーン屋なんて探すのは困難、でも、高速ラーメンは不味い高い!
なので、国道1号線沿いで、京都東ICへ突入する前に一番最初にハケーンしたラメーン屋へ入ることにしようと心に決めていた。
んで、こんないいお店が第一発見店だった(^^♪
麺は、長崎ちゃんぽんに比しやや細めの微弱縮れ麺です。
中庸な麺と言ってしまえばそれまでですが、喉越しモチモチ感ともに兼ね備えた麺です。
ちょっと柔らか目で茹で上がりも問題なくいい感じでした。
スープは、超薄口醤油と魚介がベースでしょうか。
獣系は感じられません。
鶏はありかな。
スッキリ淡麗。
そして野菜の旨み成分がしっかりとベーススープに乗り移り、複雑な旨みを奏でてます。
ちょっと薬膳的独特な風味も感じます。最後の余韻が素晴らしく優しいです。
具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、青ねぎです。
至ってシンポーです。
チャースは正・脂バランスの取れた、ごくごく普通んのです。
特筆すべきは、超極太マンメ。
甘みが優ってますが、やはり食べ応えが素晴らしい。
ここまで太いのは、そうそうお目にかかれないです。
トッピーすればよかったと悔やんじゃった。
印象的には、ややレトロかかった、かなり美味しい中華そばです。
このラメーンの特長は、やはりスープが美味しい事。
「究極の黄金だし」を名乗るだけのことありますね。
ちょっと普通の醤油スープと一線を画すひとひねりが加えられたスープ。
それとマンメ。値段的にもお年頃でいいです。