ケンちゃんラーメン鶴岡店@ 山形県鶴岡市大宝寺字中野116-33
どうも、さぴおです
✍️小小ラーメン 700円
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅ブルブルに畝り踊る麺に魅了！スッキリ魚介乾物に身入りの甘さ溶けた山形ボリューミーソウルフード『ケンちゃんラーメン』最古参支店！！
✅小小ラーメンでも麺量200g 特盛なら麺量450gとケンちゃんの中でもボリューミー
✅既存店の中では麺は柔らかめ？という噂あり(個人的にはゴワめに思いました)
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[点数]
85点 ☆4.0
[アクセス]
『鶴岡駅』（徒歩25分ほど）
[休日]
水・木
[注文メニュー]
小小ラーメン 　700円
[並び・システム]
訪問時外待ち12人・口頭注文後会計
[味]
醤油

本日紹介するのは『ケンちゃんラーメン鶴岡店』
多くあるケンちゃんラーメンの中でも古参店舗。
そしてインパクトが高くカエシのキレで魅せるお店です。

山形に非ラオタの友人と訪問しているので、国宝羽黒山五重塔を観光。
たっぷりと自然エキスを摂取した後にこちらへ。
実は1軒目に予定していた『琴壱』さんに臨休で振られて、慌ててこちらへ。
出遅れたために外待ち12人に接続しました。
遠征としてはなかなか致命的な出遅れです…。
今思えば、ここがスムーズに行けていれば最後のお店に間に合ったんだろうなあ…。

お客さんはほとんど地元の方。
後ろのカップルが『並は食えるっしょ～』なんて会話をしていて、女性含めて並盛を購入する中
僕は小小ラーメン(200ｇ)を注文。やや気まずいですね。
このお店は小小ラーメンが存在する唯一の店舗かな？
連食ありきのラーメン旅行ではありがたい…。


＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦感想
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
スープは昆布強めの魚介出汁に肉エキスが熔け込んでいます…
醤油ダレをしっかり効かせてスッキリした味わいで魅せていますね。
ケンちゃんの中でもカエシの存在感がやや高めでしょう。
醤油の風合いの中に煮干しが緩やかに馴染んでいます。

麺はゴワゴワ！
予習では柔らかめだと伺いましたが、全然そんなことはありません。
ワシワシとした麺の存在感が抜群。
ケンちゃんの中でもやや固めの茹で加減だと思います。

チャーシュー強め。
しっかり肉質の味わいで食べ答え抜群です。

身入りは ほんのり上質に甘い。
豚の腹脂のほのかに甘い油脂が、強めにカエシに溶ければ強いヒキを生み出します。
甘さと塩気は最強のコンビですからね。

美味しく完食へ…

ケンちゃん全店制覇はまだまだ先だなぁ…
山形にはケンちゃん以外にもまだまだ課題店が山積です。

鶴岡にはもう1店舗のケンちゃんがありますので、次回に鶴岡にきたら
琴壱→ケンちゃんラーメン大山支店　などを巡ってみたい。

ごちそうさまでした。

#さぴおラーメン
#ケンちゃんラーメン鶴岡店
#山形
#山形県鶴岡市