(備忘録かつだいぶ前のものにつきあしからず)

2019/11/24、夜訪問。
職場の上司と共に新店のこちらへ～
元が鉄板焼だったお店は造りはそのままで、鉄板をそのまま利用して野菜を茹でたりなど工夫はしている模様。店内はこの時はまだ認知度は低かったようで、ほとんどのお客はスタッフの知り合いだった模様。ちょうど空いていたカウンター席に腰おろしした後にメニューを閲覧👀
まああれなので表題を注文。コールはヘタレなのでなしで～
歓談しつつ挙動不審のごとく色々見回していたところにお届け～

[メニュー表]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/264189543
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/264189545

トッピングは野菜はもやし中心で、適度にしゃきっとしていて盛は悪くない。チャーシューは脂が適度に乗ったバラロールで旨さはいいが、ちょっと小さいのが残念ではあるかな。厚さももうちょっとほしいところ。アブラはノーコールの割にはまあまあ入っている。甘味はよく、もたれない脂でいいもの。

スープは豚はいい具合に効いているが、変なしつこさはないか。かえしもきつすぎず、いただきやすさはあって個人的には助かった。もっとガツンと来るかなと思っていただけにちょっと拍子抜けなところもあったが、これの方が私はいい。

麺は平たい太麺というべきか。コシは硬すぎずちょうどよい感じ。のど越しはするっといけて良好。絡み吸いつきはしっかり吸って乗ってというものでよい。麺量はこの系統としては適量というもの。二郎系はこの麺で！というのが当てはまるもの！

個人的にはちょっと上品な二郎系という感じだったかな。狂暴なものでくるのかなと構えていた分そういう印象を受けた。機会があれば他も試してみたいものだ。