人気らしき紺屋へ、雨の日狙いで訪ラー。
しかし、昼時という事もあり前客12人で25分待ちという痛恨…
蒸し暑さと一週間限定に惹かれて、まぜそばをオーダー。
麺/33 スープ/33　具/17 計83点
麺は、廣島汁無し坦々麺用の細ストレート麺。
熱盛での提供。チュルンとした食感が良いですね。
よーく混ぜ混ぜして、絡ませる。
細麺なので、一気にというよりは、少なめくらいずつ食べると味がよくわかる。
スープは、少し甘口も香草達との相性がとても良い。
麻辣無しの汁無し坦々麺の旨味。
具は、挽肉、ゆで卵、ピーマン、トマト、ねぎ、生姜、茗荷、紫蘇、かいわれ。
香草オンパレードのまぜそばだけど、これが結構美味い。
野菜ばかりなのに、口の中は案外複雑な味わいが広がる。特に、茗荷が効いてますねー。
大きな具たちとも合わせてみる。
ピーマンは、まぁ、合う。
ゆで卵は、よりマイルドに。
トマトが、合うね〜。酸味が全体を引き締めて、旨味が増します。
小さく角切りにして、少しずつ合わせられると、なお美味しそう。
見た目のイメージより、全然美味しかった。
一週間の限定なので、食べておいて正解でした。
次回はデフォの醤油ラーメンを。
ごちそうさまでした。